Extra Anejo - La Hechicera - 70 cl

La maison colombienne La Hechicera célèbre la biodiversité et l'authenticité des Caraïbes à travers des rhums élaborés sans artifice. Cette cuvée Extra Añejo résulte d'un assemblage méticuleux de rhums de mélasse distillés en colonne continue. Le vieillissement s'opère selon la méthode traditionnelle de la solera dans des fûts de chêne blanc américain ayant auparavant contenu du bourbon. Ce processus s'étend sur une période allant de douze à vingt et un ans sous un climat tropical humide, garantissant une concentration remarquable des arômes sans aucun ajout de sucre ou d'additifs lors de l'embouteillage.

Dans le verre, la robe affiche un acajou profond aux reflets cuivrés chaleureux. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de bois noble, de grains de café torréfiés, de cacao amer et d'écorces d'orange séchées. En bouche, l'attaque se révèle soyeuse et équilibrée, dévoilant des saveurs de vanille bourbon, de tabac doux et de pruneau confit soutenues par une belle tension minérale. Cette cuvée se déguste pure, servie à température ambiante dans un verre tulipe, idéale en fin de repas pour clore une soirée de dégustation contemplative.