Gran Classico Bitter - Tempus Fugit - 70 cl

Tempus Fugit Spirits se consacre avec une rigueur historique à la renaissance de liqueurs et d'amers rares oubliés du répertoire classique. Inspiré d'une recette turinoise du dix-neuvième siècle, ce bitter est élaboré à partir d'une macération complexe de vingt-cinq herbes et racines aromatiques. Parmi les composants figurent l'absinthe, la gentiane, la rhubarbe amère, la menthe poivrée et l'écorce d'orange. Chaque botanique est infusée séparément dans un alcool pur pour préserver ses principes actifs avant un assemblage harmonieux. Cette élaboration minutieuse n'utilise aucun colorant artificiel, assurant une authenticité gustative et aromatique exemplaire.

La robe séduit par une teinte ambrée profonde tirant vers le cuivré scintillant. Au nez, le bouquet est complexe et envoûtant, mêlant des effluves de gentiane, d'orange amère, de rhubarbe et de subtiles notes balsamiques. L'attaque en bouche est riche et sirupeuse, rapidement équilibrée par une amertume profonde et noble qui soutient les saveurs herbacées et boisées. La longueur est remarquable, sèche et intensément aromatique. Dégustez ce bitter en apéritif, allongé d'eau gazeuse avec un zeste d'orange, ou au cœur d'un Negroni de haute tenue avant le dîner.