Margaux 2009 - Château Rauzan-Ségla - 75 cl

Porté par une quête constante de pureté, le Château Rauzan-Ségla exprime la plénitude du grand style médocain avec une grande distinction. Le terroir combine des graves fines et des sous-sols argileux, cultivés avec des pratiques culturales durables limitant les rendements. Les vinifications sur-mesure préservent la fraîcheur aromatique avant un passage en barriques neuves et d'un vin. Sous une robe rubis sombre d'une grande brillance, le nez s'ouvre sur des arômes de pruneau, de cacao amer et d'encens. En bouche, le jus se révèle opulent, soutenu par une charpente majestueuse et une finale d'une rare longueur.

La puissance mesurée de ce cru sublime un bœuf braisé tout autant qu'un civet mijoté. Servez ce grand vin à une température stable de dix-sept degrés, après un carafage attentif d'au moins deux heures pour aérer sa généreuse texture. Ce flacon est particulièrement indiqué pour les grands banquets d'hiver, un réveillon prestigieux ou une rencontre entre collectionneurs de grands crus. Dans des verres adaptés de type bordeaux, il s'exprime avec une aisance remarquable, marquant la dégustation par sa profondeur et sa prestance gustative inoubliable.