Margaux 2021 - Château du Tertre - 75 cl

Au Château du Tertre, la recherche constante de netteté guide le travail cultural sur les sommets de graves de l'appellation margalaise. La vinification parcellisée met en exergue la vivacité du cabernet franc associé au cabernet sauvignon, prolongée par un vieillissement précis en fûts de chêne. La robe rubis clair et brillante exhale des senteurs vivifiantes de groseille, de violette sauvage et d'épices fraîches. En bouche, l'attaque est élancée, révélant un jus éclatant, des tanins poudrés et une belle tension minérale. La finale s'achève tout en dentelle sur des tonalités de garrigue et de graphite.

Ce vin plein de distinction fera merveille en compagnie d'une volaille rôtie ou d'un veau poêlé, dont la texture tendre épousera la délicatesse tannique. Un carafage d'une heure et demie permettra au vin de respirer et de développer toute sa gamme florale. Veillez à le servir à une température de seize degrés afin de préserver sa fraîcheur intrinsèque. Ce flacon est particulièrement adapté aux repas printaniers, aux tête-à-tête gourmands ou aux dégustations comparatives, illustrant le visage contemporain et ciselé de ce domaine historique qui gagne à reposer en cave.