Rhum 18 Ans Jamaica - Coruba - 70 cl

La marque Coruba incarne la tradition séculaire des rhums jamaïcains caractérisés par une fermentation longue et une aromatique puissante. Produite à partir de mélasse dense, cette eau-de-vie est distillée dans des alambics traditionnels en cuivre qui préservent les congénères responsables de ses esters aromatiques typiques. Ce rhum passe dix-huit longues années dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu du bourbon, profitant d'une maturation tropicale poussée. Ce long repos tempère l'exubérance naturelle du profil jamaïcain pour lui conférer une complexité noble et patinée.

Dans le calice, la robe se teinte d'un acajou dense aux nuances fauves. Le profil olfactif révèle un équilibre entre fruits tropicaux mûrs, banane séchée, cuir ancien et mélasse caramélisée. En bouche, l'attaque est généreuse et charpentée, structurée par des touches d'épices brunes, de bois toasté et de fruits compotés. La fin de bouche est remarquablement longue, sèche et complexe, sur des accents fumés. Ce grand rhum de dégustation se savoure pur, après aération, lors d'un moment calme propice à l'analyse sensorielle.