Brut Millésimé 2012 - Champagne Henriot - 75 cl

La maison Henriot perpétue un attachement profond à la finesse lumineuse apportée par les plus beaux terroirs crayeux. Issu d'un équilibre rigoureux entre chardonnay et pinot noir récoltés lors d'une saison remarquable, ce vin profite d'un élevage prolongé en cave obscure favorisant la patine aromatique. La robe jaune doré arbore des reflets d'or blanc chatoyants. Le nez complexe libère des senteurs de fleurs séchées, d'abricot confit et de noisette grillée. La bouche se distingue par son assise minérale dense, son soyeux incomparable et sa finale longue, rafraîchie d'une touche crayeuse.

Ce champagne de caractère forme une combinaison remarquable avec un turbot rôti et des morilles farcies. La complexité de cette cuvée dialogue avec la noblesse terrienne et maritime de ces assiettes. Dégustez ce vin à une température idéale de dix à onze degrés dans un verre ample favorisant l'aération. Il convient parfaitement aux repas de haute gastronomie, aux réceptions intimistes ou à une dégustation technique entre connaisseurs curieux, captivés par l'évolution lente, l'ampleur soignée et la persistance aromatique de ce grand vin de Champagne.