Extra Brut - Besserat de Bellefon - 75 cl

La maison Besserat de Bellefon cultive un savoir-faire singulier axé sur l'art de vivre et la légèreté de la bulle champenoise. Conçue à partir d'une sélection rigoureuse de chardonnay, pinot noir et meunier complétée par un dosage minimaliste, cette cuvée bénéficie d'une prise de mousse spécifique générant une pression plus douce. Sa robe or paille brillante scintille de reflets argentés. Le nez séduit par sa droiture, mêlant la craie, les agrumes frais et la poire blanche. La bouche se montre tonique, d'une grande pureté minérale, s'étirant vers une finale saline et persistante.

Cet extra brut dialogue parfaitement avec des crustacés grillés ou des langoustines fraîches. Privilégiez ce vin lors d'un apéritif gastronomique, en ouverture d'un repas de fête ou d'un tête-à-tête raffiné. Il convient de le servir à une température de 8 à 10 degrés dans un verre à champagne généreux pour laisser s'épanouir sa minéralité sans altérer sa finesse. La rigueur de sa trame et sa sensation crémeuse procurent une dégustation limpide, prisée des amateurs en quête d'expression authentique et sans artifice.