Cognac VS BIO - Planat - 70 cl

La maison Planat s'engage avec détermination dans une viticulture respectueuse de l'environnement en plaçant la démarche biologique au cœur de ses créations. Pour ce flacon d'entrée de gamme, les raisins proviennent de parcelles certifiées exemptes de produits chimiques de synthèse. La vinification naturelle précède une distillation classique dans des alambics traditionnels, capturant la vivacité des arômes primaires. L'eau-de-vie séjourne ensuite plusieurs années dans de jeunes fûts de chêne français qui structurent son caractère fruité tout en conservant la fraîcheur originelle des sols et la franchise du cépage ugni blanc.

Une robe limpide affiche des tonalités jaune paille aux reflets or jeune. Le profil aromatique séduit immédiatement par des notes gourmandes de poire fraîche, de raisin pressé et de fleurs de sureau, adoucies par une touche de vanille légère. En bouche, la franchise domine à travers une attaque dynamique et vive, ponctuée d'arômes de pomme verte et d'épices douces. Idéal servi frais sur glace ou comme base noble pour des cocktails classiques tels que le Sidecar, ce cognac anime avec panache les apéritifs contemporains entre amis.