Bio blanc sec N°21 2025 - Domaine Uby - 75 cl

Le Domaine Uby valorise la préservation de son environnement gersois à travers des pratiques culturales certifiées en agriculture biologique sur des sols sablo-limoneux. Les vendanges s'opèrent de nuit afin de préserver l'intégrité aromatique des raisins, suivies d'une macération pelliculaire et d'un élevage court sur lies. La robe brillante dévoile une nuance jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes de pamplemousse rose, de pêche et de fleurs blanches. La bouche séduit par sa vivacité franche, offrant une finale acidulée, fraîche et désaltérante.

Cette référence s'harmonise parfaitement avec des huîtres fraîches ou un poisson grillé. Sa belle tension saline et son profil incisif subliment naturellement les mets iodés et les préparations estivales sans aucune lourdeur. Pour savourer son éclat fruité et sa fraîcheur vivifiante, veillez à servir ce vin à une température idéale de 8 à 10 degrés. Il est particulièrement adapté pour animer les apéritifs en terrasse, les pique-niques champêtres ou les déjeuners décontractés entre amis sous le soleil, célébrant l'authenticité de la Gascogne.