Les Terrasses Première Cuvée Rosé 2024 - Vallombrosa - 75 cl

Le Domaine de Vallombrosa privilégie la finesse et la pureté saline pour traduire l'identité lumineuse de son terroir provençal. Récoltés aux heures fraîches sur des parcelles schisteuses et argileuses, les cépages subissent un pressurage direct délicat suivi d'une fermentation thermo-régulée en cuve inox. La robe pâle offre une nuance pétale de rose très élégante. Le bouquet exhale des parfums subtils de pêche blanche, d'agrumes et de fleurs printanières. La bouche séduit par sa tension minérale, son grain soyeux et une finale d'une remarquable netteté iodée.

Ce rosé gastronomique met en valeur un loup grillé ou des sushis variés, dont la délicatesse dialogue avec sa texture saline. Il s'exprime pleinement à une température de dégustation maintenue entre dix et douze degrés, versé directement au verre sans aération préalable. Idéal pour célébrer l'arrivée des beaux jours, ce flacon d'exception s'apprécie lors d'un apéritif raffiné en terrasse, d'un déjeuner estival au bord de l'eau ou d'un dîner marin sophistiqué, offrant une sensation vivifiante et une classe indéniable à chaque gorgée.