Sake Kawasaki Junmai Genshu - 14,8%

Spiritueux Sake Kawasaki Junmai Genshu - 14,8%

Le Sake Kawasaki Junmai Genshu est un saké japonais artisanal produit par la brasserie Kawasaki, située dans la préfecture de Hyogo. Il s'agit d'un Junmai Genshu, ce qui signifie qu'il est fabriqué à partir de riz, d'eau, de levure et de koji (moisissure de riz) sans aucun ajout d'alcool distillé.

Ce saké possède un degré d'alcool de 14,8%, ce qui en fait une boisson légèrement plus forte que la moyenne des sakés japonais. Il bénéficie ainsi d'une saveur plus prononcée et d'une texture plus riche que les sakés plus légers.

Le Sake Kawasaki Junmai Genshu est caractérisé par des arômes subtils de riz frais, de levure et de fruits mûrs. En bouche, on retrouve des notes de riz cuit, de pomme verte et de noix, avec une finale légèrement sucrée et épicée.

Ce saké est souvent apprécié servi frais à une température comprise entre 10°C et 15°C, accompagnant parfaitement une variété de plats japonais tels que des sushis, des tempuras ou des plats de viande grillée. Son caractère polyvalent en fait également un excellent choix pour être dégusté seul ou en apéritif.