Amaretto Blanco - Adriatico - 70 cl

Adriatico redéfinit la liqueur italienne traditionnelle en valorisant les amandes récoltées exclusivement dans les Pouilles selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Cette version Blanco se distingue par l'utilisation d'amandes blanches émondées de la variété Filippo Cea, lentement broyées puis distillées. Le processus intègre également une macération soignée avec une pointe d'extrait de vanille naturelle ainsi qu'une touche subtile de sel marin des salines de Margherita di Savoia. Ce profil novateur affiche une teneur en sucre nettement réduite par rapport aux standards habituels de la catégorie.

Sous une robe opaline aux reflets lactés, ce spiritueux libère un bouquet délicat dominé par l'amande fraîche, la fleur d'oranger et une touche florale aérienne. La bouche propose une texture soyeuse, presque crémeuse, où l'orgeat se mêle harmonieusement à des nuances maritimes rafraîchissantes et une douceur mesurée. Finale nette, sans aucune lourdeur sirupeuse. À déguster pur sur un lit de glace pilée avec un zeste de citron jaune, ou comme composant raffiné dans un cocktail Sour revisité lors d'un apéritif printanier.