Château l'Eden

Château l'Eden : Vin de Bordeaux - Médoc

Château l'Eden : Vin de Bordeaux - Médoc : En achetant ce vignoble, Amélie et Fabien Faget ont voulu construire leur coin de paradis, d'où le nom "EDEN". Le logo représente d'ailleurs l’extrémité d'une plume de paon, lui-même oiseau du paradis ! Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 12 ha. Il se situe sur la commune de St Christoly-de-Médoc, au bord de l'Estuaire de la Gironde qui lui offre un climat privilégié. AOC : MédocLe vin, en appellation Médoc, est élevé de façon traditionnelle, en privilégiant le pigeage manuel qui permet une extraction douce des tanins. Il est composé majoritairement de Merlot qui apporte le fruit et la souplesse. La structure du vin est, quant à elle, amenée par le Cabernet-Sauvignon. Assemblage : 60 % Merlot / 40 % Cabernet Sauvignon