Médoc 2018 - Château l'Eden - 75 cl

La démarche du Château l'Eden privilégie la finesse d'extraction et le respect de la biodiversité pour exprimer le caractère soyeux du Médoc contemporain. Sur des parcelles alliant sables et graves, la viticulture raisonnée précède une vinification thermique précise et un passage équilibré en fûts de chêne. La robe offre une teinte pourpre limpide et profonde. Le nez dévoile des tonalités avenantes de cassis écrasé, de réglisse et de vanille légère. En bouche, l'attaque est ronde et généreuse, soutenue par une trame tannique veloutée qui s'efface délicatement sur une finale ronde et fruitée.

Cette cuvée équilibrée mettra particulièrement en valeur un gigot rôti ou des cailles farcies. Un service soigné à dix-sept degrés permettra de savourer toute sa rondeur sans nécessiter de carafage contraignant. Elle accompagnera avec justesse un barbecue entre épicuriens, un souper d'automne ou un repas dominical chaleureux. La souplesse de son corps et sa séduction aromatique immédiate en font un choix sûr pour satisfaire un large éventail de convives réunis autour de viandes grillées et de mets savoureux.