Pauillac 2016 - Château Mouton Rothschild - 75 cl

L'esprit novateur du Château Mouton Rothschild s'appuie sur une compréhension intime de chaque parcelle dominant l'estuaire de la Gironde. Les vendanges manuelles au sommet de la maturité phénolique débouchent sur une vinification minutieuse et un élevage impérial en bois neuf. La robe affiche une teinte rubis très sombre, dense et brillante. Le nez se révèle d'une intensité remarquable avec des notes de myrtille, d'encens, de mine de crayon et d'eucalyptus. La bouche conjugue une tension vibrante à des tanins puissants et sculptés, aboutissant à une finale infinie, minérale, élégante et harmonieuse.

La prestance de ce vin d'élite rehausse à merveille un filet bœuf ou une biche rôtie, créant une résonance gustative profonde entre la sève du vin et la viande. Pour optimiser son expression aromatique, carafez le flacon deux heures avant le service, en veillant à le déguster à dix-sept degrés. Ce breuvage de marque trouve sa place lors d'un festin gastronomique, d'une commémoration intime de prestige ou d'une séance de dégustation comparative, offrant aux dégustateurs un voyage sensoriel d'une rare intensité au cœur du Médoc.