Pauillac 2016 - Château d'Armailhac - 75 cl

La démarche d'Armailhac valorise l'intensité aromatique et la structure classique par un suivi parcellaire d'une précision exemplaire. Implanté sur les croupes siliceuses du plateau de Carruades, le vignoble donne des moûts riches, logés en fûts de chêne dont un quart neuf. La robe se distingue par un grenat éclatant et très concentré. Des fragrances de myrtille, de réglisse noire et de cuir précieux caractérisent le premier nez. La bouche déploie un volume ample, soutenu par des tanins vigoureux mais parfaitement enrobés, évoluant vers une finale droite, persistante et minérale.

Ce grand vin rouge mettra admirablement en valeur une noisette chevreuil ou un quasi veau. Prenez soin de le carafer deux heures avant la dégustation afin de détendre sa jeunesse et de libérer son potentiel aromatique. Servez ce nectar autour de seize à dix-huit degrés dans des verres amples. Il apportera une touche d'excellence à un dîner gastronomique de gala, un réveillon prestigieux ou une soirée de dégustation comparative. Sa formidable structure tannique lui garantit encore de nombreuses années d'épanouissement au sein d'une cave saine et tempérée.