Saint Emilion Grand Cru 2018 - Château De Ferrand - 75 cl

Au Château de Ferrand, la quête d'harmonie dicte une viticulture respectueuse de l'écosystème forestier environnant. Les parcelles de vignes, réparties sur des sols calcaires à forte déclivité, font l'objet de vendanges manuelles rigoureuses et d'un élevage sous bois finement ajusté. La robe d'un pourpre intense impressionne par sa densité. Le bouquet aromatique dévoile la mûre écrasée, le poivre noir et de subtiles notes toastées. La bouche développe une matière veloutée d'une grande sève, soutenue par des tanins serrés qui s'étirent en une finale vibrante et minérale.

Cette cuvée s'associe idéalement avec un bœuf rôti ou un faisan braisé. Il est vivement recommandé de carafer ce vin une bonne heure avant le repas et de le maintenir à seize degrés. Ce grand cru convient parfaitement à une célébration officielle ou à une dégustation studieuse en cave. Son équilibre majestueux et sa trame énergique garantissent une tenue irréprochable tout au long de la dégustation, soulignant l'expression authentique d'un plateau saint-émilionnais réputé pour sa précision millimétrée et son allonge sapide.