Ambré Antilles 44° - Bielle - 70 cl

La distillerie Bielle cultive sur les hauteurs de Marie-Galante l'excellence du pur jus de canne en harmonie avec un terroir insulaire préservé. Ce rhum agricole ambré est confectionné à partir de cannes à sucre coupées manuellement puis broyées sans délai pour en extraire un vesou d'une grande pureté. Après une fermentation soignée et un passage méticuleux en colonne créole traditionnelle, le distillat séjourne plusieurs mois en fûts de chêne sélectionnés. Ce court élevage sous climat tropical permet d'arrondir les arômes primaires de la canne sans masquer leur fraîcheur originelle.

La robe dorée brille de reflets chauds de miel d'acacia. Au nez, le premier contact révèle des notes végétales de canne fraîche mêlées à des touches délicates de vanille bourbon, de banane mûre et de bois toasté. En bouche, l'attaque franche de quarante-quatre degrés s'adoucit grâce à un profil gras et chaleureux, marqué par les fruits exotiques compotés et les épices douces. La finale persiste sur un boisé fondu. Idéal pour sublimer un Ti-Punch Ambré au coucher du soleil, ou en dégustation pure lors d'un après-midi convivial.