Rhum agricole impérial blanc - Saint-James - 70 cl

La distillerie Saint-James perpétue depuis Sainte-Marie l'art du pur jus de canne à sucre enraciné dans l'histoire martiniquaise. Élaboré sous l'appellation d'origine contrôlée Martinique, ce rhum blanc résulte du broyage immédiat de cannes récoltées à maturité optimale sur les versants ensoleillés de l'île. Le vesou fermente de manière naturelle avant d'être distillé dans des colonnes traditionnelles en cuivre. Le distillat est ensuite soigneusement aéré et réduit avec une eau pure durant plusieurs mois de maturation en cuves d'acier inoxydable, préservant ainsi toute l'intensité végétale du terroir volcanique antillais.

Limpide et brillante, la robe offre des reflets cristallins d'une grande pureté. Le nez s'ouvre sur des arômes vifs de canne fraîchement coupée, rehaussés par des notes de zeste de citron vert et de poivre blanc. En bouche, l'attaque franche dévoile une texture soyeuse où s'entremêlent des saveurs florales, végétales et une pointe minérale saline. La finale persiste avec netteté et fraîcheur. Ce spiritueux s'apprécie idéalement en ti-punch traditionnel, simplement relevé d'un trait de sucre de canne et d'un quartier de lime pressé lors des apéritifs estivaux.