Abbotts Apéritifs - Bob's Bitters - 10 cl

Le créateur britannique Bob Petrie redonne vie à des élixirs oubliés grâce à un travail artisanal axé sur la précision botanique. Ce bitter fait renaître une formule mythique de l'âge d'or des bars américains, autrefois élaborée pour enrichir les premières compositions mixtes. La recette repose sur une macération méticuleuse d'écorces médicinales, de racines amères, de gousses de vanille et d'épices rares dans un alcool neutre d'une pureté absolue. Cette extraction lente à température ambiante permet de capturer la quintessence des principes actifs de chaque végétal sans recourir au moindre arôme artificiel.

Sa robe prend une teinte sombre et concentrée, oscillant entre le brun terreux et le grenat profond. Le profil olfactif est intense, délivrant des bouffées de cannelle de Ceylan, de racine de gentiane, de cerise confite et d'écorces aromatiques. En bouche, l'amertume s'exprime avec une franchise remarquable, enveloppée par une chaleur épicée, des notes de fève tonka et une fraîcheur végétale persistante. Utilisé au compte-gouttes, cet exhausteur d'arômes rehausse la structure d'un Manhattan ou d'un Martinez, apportant un relief inestimable à vos créations mixologiques les plus soignées.