#010352
Vin - Rouge - France
Avec le code « NOUVEAU », bénéficiez de 5% de remise supplémentaires, sans minimum d'achat - hors frais de livraison
Date de disponibilité:
Click & Collect disponible : Dans un délai de 1 à 3 jours, retirez gratuitement votre commande dans notre magasin à Lille. Une question ? Contactez-nous
Dominique Piron - Les Cadoles de la Chanaise - Rouge - 2022 : Afin d’obtenir des tanins légers et fins, la cuvée « Les Cadoles de la Chanaise » est élaborée comme un vin blanc, c'est à dire en macération très courte. Pour profiter de toute son intensité fruitée, ce vin se dégustera idéalement dans les deux ans et avant sa quatrième année.
Le vignoble repose sur des sols très variés, argilo-calcaires au sud, granitiques ou d'alluvions au nord.
Quantité | Prix | Vous économisez |
---|---|---|
6 | 10,36 € | Jusqu'à 3,27 € |
Région | Beaujolais |
Appellation | Beaujolais |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Volume | 75cl |
Degré d'alcool | 12,5% |
Allergène(s) | Sulfites |
Récompense | Concours général Agricole : Médaille de Bronze |
Cépage | Gamay |
Oeil | Beau rouge |
Nez | Parfums frais et gourmands de cerise |
Bouche | persistante sur la fraîcheur et se révèle gouleyante, légère et fruitée. Le vin de copains par excellence |
Temps de garde | Entre 1 et 2 ans |
Fermeture | Bouchon |
Délai de livraison | Livraison 2 à 5 JOURS |
Dominique Piron : A la Maison Piron (MOULIN-À-VENT, CHÉNAS, MORGON, BEAUJOLAIS), pas de « recette », mais une multitude de possibilités et de combinaisons, en fonction de la connaissance des terroirs, de l’appellation concernée, et du but recherché. Des raisins de qualité, représentatifs de leur sol, bien mûrs, un tri sévère si nécessaire, un égrappage partiel en fonction de la maturité des rafles, quelques « pigeages » et remontages, des longueurs de fermentation en fonction des terroirs, des appellations, et des millésimes. Peu d’interventions techniques. L’idée majeure est « l’adaptation permanente aux éléments ». Les vins Piron sont considérés comme traditionnels. Ils expriment bien le terroir d’où ils viennent. C’est chaque fois un compromis entre la recherche des meilleurs tanins et la préservation de la finesse, de l’élégance et de la pureté. Quelques élevages modérés en barriques apportent un peu de rondeur, sans la note boisée qui ne conviendrait pas toujours au Gamay.