Calvados XO - Père Magloire - 70 cl

La maison Père Magloire perpétue un savoir-faire séculaire ancré dans le respect des terroirs du Pays d'Auge. Ce Calvados XO résulte d'une double distillation au feu de bois dans des alambics traditionnels en cuivre, garantissant une concentration remarquable des arômes. Les eaux-de-vie sélectionnées sont ensuite élevées durant de longues années dans des fûts de chêne centenaires préalablement toastés. Cet élevage maîtrisé confère à la cuvée une complexité remarquable, mariant la vivacité du verger normand à l'influence patinée du bois ancien, sous la supervision méticuleuse du maître de chai.

La robe présente une teinte acajou profonde et brillante aux reflets d'or vieilli. Au premier nez se révèlent des notes riches de fruits compotés, de pruneau sec et de noisette grillée, suivies d'une pointe de tabac blond. La bouche se distingue par sa rondeur veloutée et sa puissance harmonieuse, offrant des saveurs de pomme caramélisée, de cacao et de muscade. La longueur en bouche s'étire sur des tonalités boisées élégantes. Il se sert idéalement pur dans un verre ballon tempéré, parfait pour clore un dîner gastronomique ou méditer en soirée.