Gin Nouaison 45° - G'vine - 70 cl

Maison Villevert redéfinit l'univers du gin en s'appuyant sur l'artisanat viticole charentais et l'élégance du raisin français. Nouaison se distingue par l'utilisation d'un alcool neutre de raisin qui sert de base à la macération de quatorze plantes aromatiques rigoureusement dosées. Les fleurs de vigne au stade de la nouaison, le genévrier, la bergamote, le vétiver et le gingembre sont distillés avec précision dans de petits alambics traditionnels en cuivre. Ce procédé minutieux confère à l'eau-de-vie une richesse texturale singulière et un équilibre aromatique complexe, marqué par un titrage affirmé à quarante-cinq degrés.

La robe est parfaitement incolore et brillante. Au nez, le bouquet dévoile une profondeur remarquable, mêlant des senteurs de baies noires, d'écorces d'agrumes confites et d'herbes aromatiques sèches. En bouche, la texture se révèle ronde et opulente grâce au distillat de raisin, équilibrée par la vivacité du genièvre et la fraîcheur épicée du gingembre. La finale s'étire sur des tonalités végétales nobles. Ce profil structuré en fait le partenaire privilégié d'un Negroni de haute volée ou d'une dégustation pure sur glace transparente en fin de soirée.