Margaux 2021 - Château Lascombes - 75 cl

La signature du Château Lascombes s'appuie sur la pureté du fruit et l'équilibre des textures pour magnifier la grandeur de Margaux. Récoltés sur des terroirs argilo-graveleux réputés, les raisins font l'objet d'extractions modérées complétées par un élevage sous bois rigoureusement sélectionné. Le vin se distingue par une robe vermillon profonde et éclatante. Des arômes délicats de framboise sauvage, de pivoine et de santal s'entrelacent au nez. En bouche, la franchise de l'attaque précède un corps élancé aux tanins satinés, s'achevant sur une finale lumineuse, vive et subtilement épicée.

Ce grand vin sublime naturellement un agneau rôti ou un chapon rôti. L'acidité équilibrée et la fraîcheur du vin allègent les chairs grasses tout en rehaussant les herbes aromatiques de cuisson. Un carafage préalable d'une heure permettra d'aérer délicatement la cuvée, qui gagnera à être servie à une température de 16 degrés. Ce flacon distingué est le partenaire rêvé d'un dîner printanier soigné, d'un repas dominical festif ou d'une dégustation thématique explorant la remarquable pluralité et le classicisme des plus grands domaines bordelais.