Bourbon VSOP Cask Finish Calvados - Maison Boulard - 70 cl

La Maison Boulard cultive une philosophie d'excellence et d'audace, faisant dialoguer la haute tradition normande avec les méthodes de vieillissement d'outre-Atlantique. Ce calvados est obtenu par une double distillation traditionnelle de cidres sélectionnés au sein d'alambics en cuivre à repasse. Après un long repos dans des fûts de chêne français conférant au distillat sa distinction VSOP, l'eau-de-vie bénéficie d'un affinage spécifique de plusieurs mois dans d'anciens fûts de bourbon américain. Cette alliance technique confère aux arômes de pomme cuite une profondeur supplémentaire, teintée de notes douces et exotiques.

Le calvados affiche une brillante robe ambrée aux éclats dorés séduisants. Au nez, la pomme compotée s'entremêle élégamment aux effluves de vanille bourbon, de chêne grillé et de noisette grillée. L'attaque en bouche est souple et enveloppante, dévoilant des saveurs d'épices douces, de caramel au beurre salé et de tarte tatin tout juste sortie du four. La finale s'étire avec une fraîcheur fruitée persistante. À servir dans un verre tulipe à l'apéritif ou en digestif, il s'accorde harmonieusement avec des desserts aux fruits du verger.