Calvados Morin - Pommeau De Normandie AOP

Spiritueux Calvados Morin - Pommeau De Normandie AOP

Calvados Morin - Pommeau De Normandie AOP : Le Pommeau de Normandie est obtenu par mutage : de 2/3 de moût de pomme élaboré à partir de variétés telles que Fréquin Rouge, Binet Rouge, Bisquet et Douce Moën. et 1/3 de Calvados AOC Pays d’Auge âgé de plus d’un an, titrant entre 68 et 70% vol. L’élevage du Pommeau s’effectue en vieux fûts de chêne durant 36 mois (contre 14 mois minimum autorisés par la législation). Le Pommeau brillant et limpide possède une belle couleur acajou et un nez fruité. La bouche est persistante et révèle une palette aromatique complexe : pomme, pruneau, amande et cerise.