Rhum VSOP - Trois Rivières - 70 cl

La maison Trois Rivières incarne l'art de la maturation agricole en développant des profils boisés subtils issus de ses plantations martiniquaises baignées d'alizés. Ce rhum très vieux respecte le cahier des charges de l'AOC Martinique en garantissant un séjour prolongé sous bois. Distillé à partir de pur vesou au sein de la colonne créole, le distillat repose dans un parc de fûts de chêne français combinés à d'anciens fûts de bourbon. Cette sélection minutieuse permet d'équilibrer l'influence tannique du bois tout en préservant la vivacité végétale originelle.

La robe ambre claire se distingue par une limpidité parfaite et des reflets mordorés chaleureux. Au nez, ce rhum agricole s'exprime avec finesse sur des tonalités de tabac sec, de sucre candi, d'anis étoilé et de fruits jaunes compotés. L'entrée en bouche est vive mais bien équilibrée, développant des flaveurs de bois de cèdre, de poivre vert et de confiture de goyave. D'une belle persistance épicée, ce VSOP s'apprécie en fin de repas ou sert de base noble pour revisiter un cocktail Manhattan antillais.