Châteauneuf Du Pape 2021 - Clos de l'Oratoire Des Papes - 75 cl

Le Clos de l'Oratoire des Papes illustre l'héritage rhodanien avec une rigueur constante vouée à l'équilibre et à l'authenticité. Récoltés sur les terrasses de galets roulés et d'éclats calcaires, les raisins de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault sont vinifiés traditionnellement puis élevés en foudres anciens. La robe brille d’un rubis sombre aux reflets pourpres. Le nez développe une trame intense de cerise kirschée, de garrigue, de poivre noir et de cuir délicat. La bouche allie puissance, grain de tanin velouté et finale persistante portée par des accents réglissés.

Ce grand vin du Rhône accompagne parfaitement un gibier mijoté ou un magret rôti. Pour exprimer son plein potentiel, servez-le entre seize et dix-sept degrés, en prenant soin de le décanter une heure avant le repas. Il accompagne idéalement les déjeuners dominicaux, les dîners hivernaux au coin du feu ou les célébrations familiales. Sa profondeur et sa richesse d'expression en font une valeur sûre pour agrémenter les plats mijotés et ravir les convives amateurs de vins méridionaux structurés et élégants.