Hautes-Côtes-de-Beaune 2024 - Régnard - 75 cl

La vénérable Maison Régnard s'attache à mettre en lumière la fraîcheur originelle et la précision des terroirs bourguignons d'altitude. Vendangés sur des coteaux argilo-calcaires bien ventilés, les raisins bénéficient d'une cuvaison respectueuse du fruit et d'un élevage mesuré en fûts anciens. La robe présente une teinte rubis claire et lumineuse. Le bouquet s'anime de parfums vifs de groseille, de framboise sauvage et de pétales de rose. La bouche est droite, soulignée par une acidité salivante et des tanins croquants qui mènent vers une finale nette et minérale.

Ce vin rouge bourguignon s'accorde avec beaucoup de justesse avec un jambon persillé ou une volaille rôtie, mettant en valeur son profil frais et digeste. Dégustez-le à une température de quinze degrés afin de préserver sa fraîcheur aromatique et son croquant naturel. Ce flacon est parfait pour ouvrir un déjeuner champêtre, accompagner un buffet campagnard raffiné ou animer une dégustation estivale à l'apéritif, réunissant ceux qui chérissent l'élégance sans artifice et la finesse aérienne du grand cépage rouge de Bourgogne.