Les Garous 2023 2023 - Couly Dutheil - 75 cl

La maison Couly Dutheil s'attache à mettre en lumière toute la délicatesse et la typicité des terroirs de Chinon. Reposant sur des sols de graviers silico-argileux en terrasses alluviales, le cabernet franc est conduit avec minutie pour préserver sa fraîcheur septentrionale. La macération courte et la vinification thermorégulée favorisent l'extraction de tanins souples. La robe vermillon brillante présente de jolis reflets rubis. Le nez séduit immédiatement par des arômes croquants de framboise, de groseille et une pointe de poivron mûr. La bouche se montre souple, gouleyante et harmonieuse. La finale reste fruitée.

Cette cuvée gouleyante s'associe magnifiquement avec des rillettes Tours ou un poulet rôti. Pour exprimer son fruité éclatant et son croquant naturel, servez-la légèrement rafraîchie, entre quatorze et quinze degrés. C'est le vin parfait pour animer un casse-croûte vigneron, un buffet printanier entre amis ou un repas bistronomique décontracté. Sa fluidité agréable, son caractère désaltérant et sa franchise immédiate en font une bouteille universelle, capable de séduire aussi bien les néophytes que les amateurs avertis par sa fraîcheur ligérienne irréprochable et sa convivialité exemplaire.