Gin Tonik - Distillerie de Paris - 50 cl

Fondée au cœur de la capitale par Nicolas Julhès, la Distillerie de Paris envisage la création de spiritueux comme une recherche esthétique inspirée de la parfumerie. Ce gin a été conçu spécifiquement pour réinventer l'expérience du long drink en intégrant des botaniques traditionnellement associées au tonic. La distillation sur mesure en alambic charentais assemble des baies de genièvre, du quinquina, des écorces d'agrumes amères et diverses épices exotiques. Cette formule technique novatrice permet d'obtenir un concentré d'arômes calibré pour conserver toute sa complexité, même lorsqu'il est allongé d'eau gazeuse ou d'un soda premium.

D'une clarté parfaite, la robe offre une brillance éclatante sous la lumière. Le nez libère des notes intenses d'écorce d'orange amère, de quinquina et de genièvre, relevées par des inflexions florales délicates. En bouche, l'équilibre entre amertume noble et fraîcheur vive s'exprime avec une élégance saisissante. Des nuances de cardamome et de citronnelle s'étirent sur une texture ample et droite. Idéal pour un moment de détente en fin de journée, il se prête admirablement à un simple service sur glace avec de l'eau gazeuse, révélant alors toute sa dimension aromatique.