Haut Médoc 2017 - Château Beaumont - 75 cl

Le Château Beaumont privilégie une viticulture raisonnée et durable, soucieuse d'exprimer la pureté de son terroir médocain. Issu de graves profondes reposant sur un sous-sol calcaire, ce vin bénéficie d'une vinification thermorégulée en cuves inox suivie d'un élevage soigné sous bois. À l'œil, la robe grenat profond dévoile de subtils reflets rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de cassis mûr, de griotte et de fines touches d'épices douces. En bouche, la trame tannique est soyeuse et équilibrée, menant vers une finale fraîche, persistante et délicatement toastée.

Ce cru médocain accompagne idéalement une côte rôtie ou un magret poêlé. Sa structure classique et sa finesse tannique subliment les chairs savoureuses ainsi que les garnitures forestières. Nous recommandons un service à une température comprise entre seize et dix-huit degrés Celsius, après une aération d'une heure en carafe pour les flacons jeunes afin de libérer pleinement la complexité aromatique. Cette cuvée est parfaitement adaptée aux dîners d'automne, aux repas dominicaux en famille ou aux dégustations posées entre amateurs exigeants de vins de la rive gauche bordelaise.