Vieux Marc de Bourgogne du Caveau - Vedrenne - 70 cl

La maison bourguignonne Vedrenne puise dans les richesses des climats locaux pour composer des spiritueux artisanaux d'une rigoureuse authenticité. Ce Vieux Marc de Bourgogne du Caveau est issu de la distillation des marcs de raisins rigoureusement sélectionnés au terme des vendanges bourguignonnes. La distillation traditionnelle en alambics à colonne spécifique extrait la puissance du terroir viticole. L'eau-de-vie est ensuite patiemment vieillie dans l'obscurité des chais pendant plusieurs années au sein de fûts de chêne français, ce qui polit sa trame tannique et enrichit sa complexité aromatique naturelle.

Sa robe ambrée foncée reflète de beaux éclats cuivrés. Au nez, le marc livre un bouquet profond marqué par les raisins de Corinthe, les sous-bois d'automne, la cire d'abeille et une pointe de poivre gris. La bouche offre une matière dense, riche et structurée, dominée par des notes chaleureuses de fruits à coque et de bois de chêne vieilli. Idéal servi à température ambiante dans un verre ballon après un dîner copieux, ce digestif traditionnel séduira les connaisseurs en quête de caractère et de typicité régionale.