Liqueur de Café - Tia Maria - 70 cl

Référence historique de la mixologie internationale, Tia Maria repose sur un héritage jamaïcain qui sublime la synergie entre café et alcool de canne. Sa recette combine des grains de café arabica d'altitude avec une touche de rhum jamaïcain et de la vanille naturelle de Madagascar. Les grains font l'objet d'une extraction à froid novatrice qui préserve la complexité des huiles aromatiques tout en limitant l'amertume tannique. Cette méthode confère à la liqueur sa rondeur caractéristique, complétée par un dosage équilibré en sucre afin de garantir une intégration parfaite dans les cocktails contemporains.

D'un brun brillant aux reflets ambrés, le spiritueux exhale un nez gourmand et expressif où s'entremêlent le café filtre délicat, la gousse de vanille et des notes chaleureuses de rhum brun. La bouche se caractérise par une douceur ronde et satinée, sans sensation d'âpreté, marquée par des flaveurs de caramel mou et de chocolat fondant. L'équilibre entre alcool, épices et café procure une finale soyeuse et harmonieuse. Élément de choix pour un Espresso Martini réussi, elle se savoure également sur glace accompagnée d'un zeste d'orange pour un apéritif décontracté.