Liqueur de Crème de Mûre - Vedrenne - 70 cl

Reconnue pour sa maîtrise inégalée des petits fruits noirs, la maison Vedrenne s'appuie sur un siècle de savoir-faire technique en Bourgogne. Cette crème de mûre est confectionnée à partir de mûres sauvages récoltées à parfaite maturité, riches en polyphénols et en jus savoureux. La macération à froid dans des alcools fins extrait en douceur l'essence de la baie tout en évitant toute astringence indésirable. L'apport équilibré de sucre sublime la concentration du fruit sans saturer la trame aromatique, conférant une élégance permanente à cette création.

Visuellement, la liqueur arbore une robe pourpre très sombre, quasi opaque, aux reflets violacés profonds. Les sensations olfactives révèlent une profusion de mûre écrasée, de cassis sauvage, de sous-bois et de baies noires sauvages d'une remarquable pureté. En bouche, le jus se montre généreux, dense et velouté, souligné par une trame acidulée tonique qui prolonge les saveurs avec dynamisme. Indispensable pour réaliser le cocktail Bramble sur glace pilée avec du gin, elle se savoure également en kir sur un vin blanc sec minéral.