Crème de Pêche de Vigne - Maison Trénel - 50 cl

La Maison Trénel perpétue une vision purement bourguignonne où l'authenticité du fruit prime sur toute forme d'artifice aromatique ou de colorant. Cette crème est issue de pêches de vigne traditionnelles du Beaujolais et des coteaux du Lyonnais, réputées pour leur typicité prononcée. Les fruits entiers subissent une longue macération au sein d'un alcool neutre de grande qualité pour dissoudre les arômes profonds de la chair et de la peau. L'adjonction mesurée de sucre de canne permet d'obtenir une liqueur harmonieuse d'une densité particulièrement naturelle.

D'un éclat grenat chatoyant, la robe annonce immédiatement la concentration du produit. Le nez se révèle complexe et envoûtant, marqué par la pulpe de pêche mûre, une touche de framboise sauvage et une fine minéralité. En bouche, la richesse liquoreuse est magistralement tempérée par une vivacité salivante qui prolonge les saveurs du fruit rouge et du noyau. À servir frais en apéritif au fond d'une coupe de crémant de Bourgogne, ou bien sur un dessert raffiné composé de fruits pochés.