Extra dry coffee - Algebra - 50 cl

La distillerie Algebra réinvente la liqueur de café en adoptant une approche épurée inspirée par l'univers des cafés de spécialité contemporains. Cette cuvée Extra Dry s'appuie sur une sélection rigoureuse de grains de café arabica d'origine unique, torréfiés avec mesure pour préserver leurs nuances acidulées. L'extraction s'effectue par macération à froid dans un alcool neutre de grain très pur, évitant toute amertume excessive. La recette se distingue par un apport minime en sucre de canne brut, laissant pleinement s'exprimer la complexité intrinsèque de la matière première végétale sans masquer son profil d'origine.

La robe dévoile une teinte sombre d'un brun profond et limpide. Au nez, les notes franches de café fraîchement moulu se mêlent à des accents de fruits rouges, de chocolat noir et de cardamome. En bouche, la texture surprend par sa fluidité et son absence de viscosité excessive, révélant une vivacité saline bienvenue qui équilibre les saveurs d'espresso serré et de noisette grillée. Servie fraîche sur un gros glaçon ou intégrée dans un Espresso Martini exigeant, cette liqueur séduit les amateurs de digestifs racés lors d'un moment de détente.