Suédois - Dolin - 50 cl

Fondée au cœur des Alpes, la maison Dolin s'illustre par sa maîtrise historique des macérations d'herbes médicinales et aromatiques. Cet élixir suédois puise ses origines dans des formules apothicaires traditionnelles, associant une vingtaine de plantes rigoureusement sélectionnées telles que l'aloès, la myrrhe, la rhubarbe et le safran. Les végétaux sont lentement macérés dans un alcool pur afin d'en extraire les principes actifs et les tanins bienfaisants. Cette rigueur de fabrication artisanale confère à ce breuvage une identité phytothérapique prononcée, axée sur la pureté et la sincérité.

Le spiritueux dévoile une robe brun foncé aux reflets cuivrés profonds. Le nez s'ouvre sur un bouquet médicinal et balsamique particulièrement complexe, dominé par des arômes de résine, de racines sauvages, d'écorces et d'épices chaudes. En bouche, l'amertume franche et dense s'impose immédiatement, soutenue par une trame aromatique austère mais fascinante de camphre, de réglisse et de gentiane. À déguster à température ambiante ou légèrement frais en digestif après un festin copieux, il se prête aussi aux bitters de mixologie.