G d'Estournel 2019 - Château Cos d'Estournel - 75 cl

Rattachée à l'exigence du légendaire second cru classé, cette signature magnifie les terroirs septentrionaux du Médoc avec maestria. Travaillées avec une rigueur extrême, les vignes bénéficient des brises de l'estuaire et d'un élevage raffiné en barriques de chêne. La robe présente un rubis profond et étincelant aux nuances grenat. Le bouquet complexe révèle des arômes de groseille, de thé noir, de poivre blanc et de graphite. La bouche séduit par son profil élancé, ses tanins ciselés et sa grande vivacité, menant à une finale saline et persistante.

Ce médoc racé forme une harmonie évidente avec un agneau grillé ou un veau rôti lors d'un déjeuner dominical soigné. Il gagne à être servi à seize degrés dans de grands verres pour exhaler la précision de ses arômes épicés. Sa prestance en fait le partenaire privilégié d'un repas entre amateurs de bordeaux modernes et frais, ou d'une belle soirée de fin d'année. L'énergie communicative de sa finale minérale vivifie les viandes tendres et les sauces courtes.