Domaine Gilbert - Menetou-Salon - Blanc - BIO - 2023

Vin Menetou-Salon
BIO
- 2023 - 75cl/btl - 12,5%
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Vin Domaine Gilbert - Menetou-Salon - Blanc - BIO - 2023

Domaine Gilbert - Menetou-Salon - Bio - Blanc - 2023 : Issu de vigne de l'agriculture biologique, ce vin 100% Sauvignon a été élevé sur lies fines durant 10 à 18 mois en cuve inox.
Il accompagne à merveille les asperges, crustacés, poissons crus et grillés ainsi que des fromages aux pâtes molles.
A consommer dès aujourd'hui entre 10 et 12°C ou à garder jusqu'en 2026.

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Quantité	Prix	Vous économisez
6	19,90 €	Jusqu'à 6,29 €

Informations : Domaine Gilbert - Menetou-Salon - Blanc - BIO - 2023

Région	Loire
Appellation	Menetou-Salon
Couleur	Blanc
Millésime	2023
Volume	75cl
Degré d'alcool	12,5%
Allergène(s)	Sulfites
Cépage	100% Sauvignon
Certification Biologique	Label Agriculture Biologique (AB)
Élaboration	Biologique
Oeil	Robe or pâle, limpide et brillante
Nez	Fin, floral avec des notes d'agrumes
Bouche	Belle maturité et minéralité, finale longue avec une touche de iode
Temps de garde	Entre 1 et 3 ans
Température de service	Entre 10 et 12°C
Fermeture	Bouchon
Délai de livraison	Livraison 2 à 5 JOURS

Philippe Gilbert

Depuis le père fondateur François Gilbert, qui choisit la viticulture en 1768, la famille Gilbert a toujours fait du vin. Les 29 hectares de la propriété sont plantés sur des coteaux, pour parité en sauvignon et pinot noir, sur sols sédimentaires du Kimméridgien, terroir de marnes, argile et calcaire. Le domaine dirigé par Philippe Gilbert est exploité en biodynamie. Toujours soucieux de son travail, Philippe nous propose donc des vins dont l’équilibre frôle la perfection, et qui procurent un plaisir immense…
L'ensemble du domaine a été converti en bio et surtout en bio-dynamie, entre 2005 et 2007. Nous recherchons l'équilibre profond de la plante qui est en harmonie avec la nature. Le temps d'élevage est assez long (un an en blanc près de deux en rouge), afin de ne pas brusquer le rythme naturel du vin.

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