Pauillac 2012 - Château Latour - 75 cl

Élevant la précision au rang d'art, le Château Latour exprime la quintessence des sols graveleux bordant l'estuaire girondin. Les pratiques agroécologiques soignées et la sélection parcellaire rigoureuse précèdent un élevage minutieux au sein de barriques de chêne rigoureusement sélectionnées. La robe arbore une couleur rubis très sombre aux reflets brique naissants. Le premier nez libère des senteurs de cerise noire, de feuille de tabac, d'humus et de moka torréfié. En bouche, la texture veloutée s'appuie sur une structure d'une grande fermeté. La finale, persistante et saline, laisse un sillage d'épices raffinées.

Ce nectar souverain trouvera un écho splendide auprès d'un canard rôti ou d'un agneau grillé. L'intensité gustative de ces viandes dialogue parfaitement avec la puissance soyeuse des tanins médocains. Afin d'offrir une expérience de dégustation optimale, un passage délicat en carafe deux heures en amont est recommandé, avec un service tempéré à dix-sept degrés. Ce vin prestigieux illuminera vos repas d'affaires confidentiels, vos célébrations de fin d'année ou vos séances de dégustation nocturnes, où le plaisir contemplatif d'un très grand vin prend toute son ampleur réjouissante.