Château de Fieuzal - Rouge - 2021

Château de Fieuzal

Château de Fieuzal : La richesse de notre terroir est donnée non seulement par le sol sous nos pieds et le temps qu'il fait, mais aussi par tout ce qui se trouve entre les deux. À partir du moment où vous vous trouvez dans les vignes, tout ce qui vous entoure est du terroir - il n'y a rien de technique là-dedans. Comme nous nous efforçons de produire des vins qui dépassent les limites de l'objectivité, les frontières de ce qui constitue Fieuzal en tant que lieu va au-delà des bâtiments et des parcelles de vignes. Notre « winemaker », Stephen Carrier, est convaincu que pour révéler véritablement le terroir de Fieuzal, le rayonnement, le ressenti humain, et la passion doit être mis en lumière. Et pour que nous puissions continuer à le faire, nous devons également nous efforcer de préserver l'environnement qui nous permet de produire les vins. Notre approche de la vinification ne consiste pas seulement à cultiver des vignes et des raisins, mais à faire grandir Fieuzal dans tous les sens du terme. Respecter le passé tout en préparant l'avenir. Prendre soin de la vigne et faire évoluer l’équipe. Améliorer notre relation avec la technologie en parallèle de notre relation avec la nature. Nous sommes ici pour enseigner et nous sommes ici pour apprendre ; progresser chaque jour pour devenir meilleur.

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