la Gravette Blanc 2023 - Château Couhins - 75 cl

Le Château Couhins s'attache à valoriser l'identité de ses sols argilo-calcaires par une viticulture respectueuse de l'environnement. Composée majoritairement de sauvignon blanc vinifié avec précision et élevé sur lies, cette cuvée arbore une robe dorée très pâle et scintillante. Le profil olfactif séduit par des arômes fins de pamplemousse blanc, de pêche de vigne et de buis. En bouche, la tension minérale structure l'attaque, relayée par une matière charnue et savoureuse. La finale se prolonge dans un éclat vibrant, marquée par une subtile salinité d'origine calcaire.

Il s'accorde remarquablement avec des huîtres fraîches ou un bar grillé à l'occasion d'un déjeuner iodé face à l'océan. Une température de service de dix degrés permettra à sa vivacité et à sa complexité de s'exprimer pleinement sans masquer le fruit. Ce grand vin blanc s'apprécie tout particulièrement lors des apéritifs chics ou des repas axés sur les produits de la mer. Sa fraîcheur cristalline et son élégance en font une bouteille exemplaire pour les amateurs de vins blancs précis et ciselés.