Héritage Pic Saint Loup Rouge - Gérard Bertrand - 75 cl

Gérard Bertrand s'engage avec ferveur dans la mise en valeur des équilibres paysagers et de la biodiversité languedocienne. Issu d'un terroir singulier de calcaire dolomitique sous influence montagnarde, ce vin bénéficie d'une vinification attentive en cuves inox suivie d'un élevage soigné sous bois. Sa robe arbore une couleur rubis vive et limpide. Au nez, la syrah et le grenache libèrent des notes gourmandes de framboise sauvage, de romarin, de poivre gris et de violette. En bouche, la fraîcheur domine, enrobant des tanins croquants et une matière soyeuse. La finale se prolonge sur des tonalités mentholées.

Cette cuvée languedocienne s'accorde idéalement avec un Agneau rôti ou un Magret grillé, révélant la délicatesse de leurs arômes savoureux et caramélisés. Une température de service établie à seize degrés permettra d'apprécier la vivacité de son fruit sans masquer ses notes balsamiques. Une aération préalable d'une trentaine de minutes en bouteille suffira largement pour détendre sa matière fluide et équilibrée. Ce rouge friand et expressif convient tout particulièrement à un déjeuner champêtre, un barbecue raffiné au printemps ou un repas convivial partagé en famille autour d'un plat mijoté typique du Sud de la France.