Code Rouge - Gérard Bertrand - 75 cl

Gérard Bertrand met en lumière l'excellence des terroirs d'altitude languedociens à travers une lecture contemporaine des grands vins effervescents. Conçue sur le berceau historique de Limoux, cette cuvée assemble chardonnay, chenin et pinot noir récoltés à la main avant un élevage prolongé sur lattes. Parée d'une robe lumineuse aux éclats d'or pâle, elle libère une bulle fine et persistante. Le nez offre un bouquet séduisant de poire compotée, de vanille discrète et d'écorces d'agrumes. La bouche séduit par son crémeux voluptueux et sa vive acidité, s'étirant vers une finale saline et élégante.

Cet effervescent raffiné s'associe gracieusement avec des langoustines poêlées ou un saumon fumé lors d'un repas festif. La texture suave de la bulle équilibre la richesse naturelle de ces produits nobles. Servez cette bouteille entre huit et dix degrés dans une flûte galbée afin de préserver l'intensité de son cordon. Conçu pour éveiller les sens, ce vin accompagne idéalement les débuts de soirée sophistiqués ou les tables estivales soignées. Il constitue une alternative remarquable pour les convives friands de fraîcheur méditerranéenne, combinant équilibre aromatique, prestance visuelle et plaisir immédiat à la dégustation.