Magnum Pomerol 2013 - Château Beauregard - 150 cl

Le Château Beauregard s'attache à révéler la singularité de son terroir argilo-graveleux par une viticulture biologique attentive et soignée. Majoritairement composé de merlot complété de cabernet franc, le cru est vinifié en petites cuves tronconiques puis élevé sous bois avec précision. Sa robe dévoile un rouge rubis profond aux nuances grenat. Le nez exhale la cerise noire confite, la truffe fraîche, la violette et le sous-bois. La bouche se caractérise par un velouté enveloppant, des tanins fondus et une finale remarquablement équilibrée, minérale et chaleureuse.

Ce nectar transcende une côte veau ou un ris veau, dont la délicatesse épouse admirablement sa texture crémeuse. Présenté en flacon généreux, il requiert un carafage d'environ une heure et demie pour s'ouvrir gracieusement. Une dégustation à seize ou dix-sept degrés permettra de révéler son élégance feutrée. C'est le vin idéal pour accompagner un dîner d'automne gastronomique, une réunion de famille choisie ou une soirée paisible dédiée à la contemplation des grands pomerols.