Pomerol 2018 - Château La Croix Saint-Vincent - 75 cl

Ce domaine familial s'attache à valoriser la pureté du merlot par une conduite parcellaire attentive et sans artifice. Les vignes s'épanouissent sur des terrasses de graves légères, bénéficiant d'un ensoleillement optimal qui garantit la maturité phénolique avant une extraction douce et mesurée. La robe rubis intense brille par sa netteté. Le nez délivre des parfums de mûre sauvage, de pâte de fruits, de cannelle et de chocolat amer. Ample et charnue, la bouche enveloppe le palais grâce à des tanins suaves, s'achevant sur une finale droite, persistante et savoureuse.

Ce nectar met en valeur des propositions gourmandes telles qu'un porc rôti ou un faisan rôti. Pour une dégustation harmonieuse, servez ce vin autour de seize à dix-sept degrés, après l'avoir aéré en carafe durant quarante minutes. C'est le vin parfait pour accompagner un dîner d'affaires, une table de fête ou un tête-à-tête raffiné. Sa structure saine et sa concentration équilibrée lui confèrent un bon potentiel de garde, évoluant avec sérénité durant huit à dix ans dans de bonnes conditions.