Pomerol 2017 - Château Nénin - 75 cl

Le domaine s'attache à mettre en lumière la fraîcheur et la distinction aromatique de son grand terroir du plateau de Pomerol. Les travaux à la vigne suivent une approche culturale exigeante, complétée par une extraction mesurée et un élevage traditionnel sous bois. La robe séduit par sa teinte grenat éclatante. Le nez offre un bouquet séduisant de griotte, de truffe noire et de boîte à cigares. L'attaque en bouche est droite, relayée par une trame tannique ciselée. La finale se prolonge sur des notes minérales et d'épices douces.

Ce vin s'associe merveilleusement avec un carré d'agneau ou un boeuf braisé. Un passage en carafe d'une heure optimise l'expression de son bouquet aromatique avant le service. Il convient de le servir à une température constante de 16 à 18 degrés. Réservez cette bouteille pour un dîner d'automne élégant, une réception de fin d'année ou un échange entre dégustateurs avisés. Sa tension et son équilibre remarquable en font un partenaire de choix pour des mets savoureux, soulignant l'élégance intemporelle de cette propriété emblématique de l'appellation.