Saint Emilion Grand Cru 2018 - Château Corbin - 75 cl

Le Château Corbin s'attache à révéler la dimension soyeuse et la sincérité de son terroir par une conduite raisonnée rigoureuse. Sur ce terroir d'argiles et de sables anciens, les baies de merlot et de cabernet franc sont triées méticuleusement avant une cuvaison maîtrisée et un élevage boisé bien dosé. La robe rubis sombre captive par son éclat brillant. Le bouquet aromatique dévoile des notes nettes de cassis, de violette, de cacao amer et de graphite. La bouche impressionne par sa texture fondue, son équilibre droit et sa finale élancée, fraîche et gourmande.

La distinction de ce vin s'exprime pleinement à table aux côtés d'un magret canard ou d'une selle agneau. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner le vin et de révéler toute sa finesse gustative. Dégustez-le à une température mesurée de seize à dix-sept degrés. Ce grand cru convient particulièrement à un dîner gastronomique feutré ou pour clore une journée d'exception entre épicuriens. Il possède une structure équilibrée qui lui permet d'évoluer harmonieusement en cave durant de nombreuses années tout en restant charmeur dès à présent.