Saint Emilion Grand Cru 2015 - Château Quintus - 75 cl

L’esprit du Château Quintus repose sur une quête d’équilibre intemporel dictée par le respect absolu de son terroir historique. Sur ces pentes calcaires remarquablement exposées, les vendanges manuelles et l'élevage mesuré en barriques révèlent un profil d'une grande pureté. La robe se distingue par un grenat profond et éclatant. Le nez s'anime d'arômes de myrtille, de truffe noire et d'épices fines. En bouche, la texture veloutée s'appuie sur une trame tannique dense mais parfaitement civilisée. La finale déploie une allonge remarquable, ponctuée d'une minéralité fraîche et d'amers très nobles.

Ce grand vin rouge met parfaitement en valeur un bœuf braisé ou une caille farcie. Il est conseillé de procéder à un carafage de deux heures pour libérer toute la richesse de sa matière. Servez-le à une température maîtrisée de dix-sept degrés dans des verres amples. Cette cuvée s’impose naturellement lors d’un banquet de fête, d'un dîner d'anniversaire ou d'une dégustation entre passionnés, symbolisant l'excellence d'une propriété historique remise en lumière par un savoir-faire méticuleux et une vision moderne du classicisme bordelais.